goed gezond

Als we eten, neemt ons lichaam goede, maar ook slechte koolhydraten op. De glycemische index geeft aan hoe snel het lichaam deze koolhydraten verteert en omzet in glucose, een energiebron van het lichaam. Zo bekomen we naargelang het snel of traag verteren een hoge of lage glycemische index. Met deze glycemische index (kortweg GI) kunnen […]

Zout, door zijn samenstelling (40% natrium, 60% chloride) ook bekend als natriumchloride, is een belangrijk element uit onze voeding. Zo is natriumchloride van cruciaal belang om de hoeveelheid water in het lichaam te regelen, een normale PH-waarde van het bloed te handhaven, zenuwsignalen over te dragen en om de spieren te laten samentrekken. Toch kan […]

Een zoetstof is een chemische stof die voedsel of drank zoeter maakt. Het zorgt ervoor dat voedsel zo weinig mogelijk calorieën bevat. Daardoor geven veel mensen de voorkeur aan het gebruik van zoetstoffen in plaats van natuurlijke suikers. Zoetstoffen smaken algemeen gesproken zoeter dan suiker. Daarom is minder zoetstof nodig om voedsel of drank even […]

Hoewel gewone vetten een onmisbare energiebron vormen voor ons lichaam, zijn transvetten de boosdoeners die ervoor zorgen dat we minder lang leven. Het zijn namelijk kunstmatige vetten die we vinden in allerlei producten als ontbijtkoeken, snoep, chips, hamburgers, smeerboter, pizza’s, … Inderdaad, alle heerlijke dingen die elke diëtiste ons zou afraden. Waarom zo slecht voor […]

Vitamine D is een stof die je lichaam helpt om calcium op te nemen. Calcium versterkt je botten en tanden tijdens je kindertijd en adolescentie. Volwassenen hebben calcium nodig om hun beendermassa te behouden en om zo beenderverkalking te voorkomen. Vitamine D helpt verder ook het fosfor -en calciumgehalte in je bloed op peil te […]

Albert Einstein zei het al: “Niets kan onze gezondheid en het voortbestaan van leven op aarde zoveel helpen als de evolutie naar een vegetarische levenswijze.”. Meerdere studies hebben al aangetoond dat mensen die ervoor kozen vegetarisch te eten een gezondere levensstijl hanteren. Vegetarisch eten zorgt ervoor dat het risico op obesitas, hart- en vaatziekten, een […]

Door veel vezels te eten, houd je je spijsverteringsstelsel gezond, vermijd je problemen met je stoelgang en verlaag je je risico op hart- en vaatziekten en diabetes. Vrouwen hebben per dag te minste 25 gram vezels nodig, mannen meer dan 35. Vezels komen bovendien goed van pas als je op dieet bent en wil afvallen. […]

Over cafeïne wordt veel verteld. Zo zou het niet erg goed zijn voor de gezondheid. Maar klopt dit allemaal wel, of mogen we rustig voortdoen met onze dagelijkse koffie? In deze tekst worden 5 ‘cafeïnemythes’ ontkracht. Cafeïne is verslavend Deze stelling klopt gedeeltelijk, afhankelijk van wat je precies bedoelt met ‘verslavend’. Cafeïne stimuleert het centraal […]

Lightproducten doen het alsmaar beter. Vaak wordt in deze lightproducten de suiker vervangen door kunstmatige zoetstoffen als aspartaam. Maar zijn zoetstoffen als aspartaam en sacharine wel zo gezond? Kankerverwekkend? Van aspartaam hoor je vaak dat het ongezond en zelfs kankerverwekkend is. Aspartaam zou in de darmen voor een deel (10%) omgezet worden in methanol, dat […]

De laatste jaren hoor je meer en meer mensen die vlees, en vooral rood vlees, links laten liggen. Steeds meer mensen kiezen ervoor om geen vlees te eten. Maar is dat wel zo gezond? Heeft je lichaam bepaalde vetten nodig? Of kan je ze op de een of andere manier misschien vervangen? Het antwoord op […]